Skotská whisky

Na této stránce si budeme povídat o "Jediném pití, které za to stojí" tedy o skotské whisky.

Úvodem bych zmínil dvě základní pravdy o whisky, které je potřeba mít stále na paměti:

1. Žádné dvě značky whisky nechutnají stejně
2. 99 procent pijáků whisky ten rozdíl mezi nimi nepozná, dokud je na něj někdo neupozorní.

Rychlokurz

Existují celkem 4 druhy whisky, s nimiž je potřeba se seznámit.

• 1. Sladová whisky
• 2. Obilná whisky
• 3. Míchaná whisky
• 4. Ostatní

My se budeme na těchto stránkách podrobněji zabývat tou první, takže si o ní hned teď na úvod řekněme, že sladové whisky se vždycky musí říkat sladová a je třeba ji považovat za "Jediné pití které za to stojí". Vyrábí se zásadně pouze z ječmene, a to s použitím kotlíkového neboli periodického destilačního přístroje. O těch zbývajících si prozraďme že obilná whisky se vyrábí z kukuřice (tak jako vločky) a na její výrobu se používá kolonový nebo-li kontinuální destilační přístroj (tj. něco, co se dá přirovnat zhruba ke krakovací jednotce). Míchaná whisky je pak směs obilné se sladovou. Mezi ostatní potom řadíme nejenom Irskou whiskey, která se destiluje třikrát (nikdo neví proč) ale i Bourbon a ostatní napodobeniny spoza Atlantského oceánu.

Existují přesně osm a půl oblastí produkující skotskou whisky:

• Východ (leží na pobřeží aberdeenského okresu)
• Sever (tj. na sever od Fort William, ale hlavně na sever od Inverness)
• Okolí Perthu
• Ostrovy (nepatří sem Islay, což ostrov je, ale zato sem patří Oban, což ostrov není)
• Nížina
• Islay
• Campbeltown
• Povodí Spey 
• osm a půltá oblast, Glenlivet

Jak ji pít?    Nejlepší značky    Gordon & MacPhail   

Prohlídka palírny    Jak u nás?    Test    Citáty

Sliante mhath, sliante mhor

mášli něco k těmto stránkám, kontakuj autora

Při tvorbě těchto stránek jsem čerpal z těchto pramenů.                                     Datum poslední aktualizace: 9.11.2003